Königin der Herztörtchen

Feiern Sie den Valentinstag mit diesen herzhaften Törtchen in Herzform mit flammend gerösteten Paprikaschoten und Ziegenkäse und süße Kirschtomaten auf einem knusprigen Teigboden
Ergibt: 12
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis

Zutaten

• 2 x 230g Blätterteigblätter fertig ausgerollt

• 150-g-Packung glatter milder Ziegenkäse, in 12 Scheiben geschnitten (wir haben Coeur de Lyon la Buche verwendet)

• 190-g-Paprika aus dem Glas über der Flamme geröstet, abgetropft

• 1 Knoblauchzehe, geschält und in Scheiben geschnitten

• 4 Kirschtomaten, in Scheiben geschnitten

• 1 EL kleine Basilikumblätter

• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

• 2 TL Olivenöl

• 1 mittelgroßes Ei, leicht geschlagen

• 2 Backbleche mit Backpapier ausgelegt

• 7,5 cm (3 Zoll) und 6 cm (21/2 Zoll) herzförmige Ausstechformen

Methode

1. Stellen Sie den Backofen auf Gas Stufe 6 oder 200°C ein. Die Teigblätter auf einer leicht bemehlten Fläche ausbreiten und mit dem größeren Ausstecher 12 Teigherzen ausstechen. Drücken Sie leicht auf den kleineren Ausstecher in der Mitte des Teigs, um einen Rahmen zu markieren. Ritzen Sie diese Kanten leicht ein.

1. Auf jedes Gebäckherz eine Scheibe Ziegenkäse legen. Die Paprika auf einem Schneidebrett flach aufschneiden. Verwenden Sie den kleineren herzförmigen Ausstecher, um 10 Formen auszustanzen; Diese in die Gebäckherzen stecken. Die Paprikastreifen kleinschneiden und auf die anderen 2 Teigherzen legen.

1. Bedecken Sie jedes mit einer Knoblauchzehe, einer Tomatenscheibe und ein paar Basilikumblättern. Würzen und mit dem Öl beträufeln. Die Teigränder zum Glasieren mit Ei bestreichen. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und der Boden knusprig ist. Warm oder kalt servieren.

Nährwertangaben pro Portion

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.

Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.