Backen Sie eine Ladung Blechkuchen-Leckereien von Liz Burns – alles bereit für den Tee an diesen goldenen Herbstnachmittagen. Dieser Apfelkuchen ist süß, saftig und weich.
Macht: 8-10 Quadrate
Vorbereitungszeit: 45 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 60 g Butter
- 60 g (2 Unzen) Streuzucker
- 2 Pink Lady isst Äpfel
- Für den Kuchen:
- 125 g Butter
- 125 g (4 Unzen) Streuzucker
- 60 g gemahlene Mandeln
- 125 g (4 Unzen) selbstaufziehendes Mehl
- ½ gestrichener TL Backpulver
- ½ gestrichener TL gemahlener Ingwer
- 2 große Eier
- 3 EL Milch oder Wasser
- 18 x 28 cm (7 x 11 Zoll) Blechkuchenform
Methode
- Stellen Sie den Backofen auf Gas Stufe 5 oder 190°C ein. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, den Zucker einrühren und sanft köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. In die Kuchenform gießen und kippen, sodass sich die Masse auf dem Boden verteilt.
- Schneiden Sie den Apfel in 8-10 Ringe und entfernen Sie die Kerne. Ordnen Sie sie auf dem Boden der Dose an.
- Zubereitung des Kuchens:Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Holzlöffel 3-4 Min. oder mit einem Elektromixer 1-2 Min. schlagen. Die Mischung gleichmäßig auf den Äpfeln verteilen.
- Über der Mitte des Ofens 45 Minuten lang backen, bis sie federn und sich fest anfühlen. Einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann stürzen und in Quadrate schneiden. Warm oder kalt servieren, mit Sahne, Crème fraîche oder Pudding.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 20,0 g sättigt 10,0 g Kalorien 325 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Woman’s Weekly