Als jemand, der seinem Kaffee keinen Zucker hinzufügt, selten kohlensäurehaltige Getränke trinkt, dessen Frühstück nicht schon seit Ewigkeiten aus einer Schachtel mit einem Zeichentrickfilm kommt und seinen Einkaufskorb nicht mit Keksen, Kuchen und Schokolade füllt – ich scheinen nicht die Art von Person zu sein, die sich der Herausforderung stellen muss, auf Zucker zu verzichten.
Meine Schwächen für Zucker sind:
- Wenn es Schokolade im Büro gibt, nehme ich welche. Dann finde ich, dass ich immer wieder zurückkomme für Bits den ganzen Tag…
- Wenn bei jemandem zu Hause Kekse ausgelegt sind, kannst du darauf wetten, dass ich einen nehme – dann ein paar mehr…
- Wenn mir Kuchen angeboten wird, ist es unwahrscheinlich, dass ich zu einem Stück nein sage …
Wenn ich anfange, ist es im Grunde sehr schwer aufzuhören. Also beschloss ich, mich abzuschneiden und zu sehen, was passiert.
Die ersten 2 Tage der zuckerfreien Herausforderung
Hier ist ein Überblick über die Anfänge meiner zuckerfreien Erfahrung.
Tag 1, 1. Januar*
Für ein gesundes Frühstück entscheide ich mich für Rührei mit gesunden Fetten aus Avocado, Bacon und Tomaten – der Start ist gut. Da Silvester jedoch die Nacht zuvor ist, müssen einige Flaschen aufgeräumt, Schüsseln gespült und ein Schokoladenfondue weggeräumt werden.
Auf dem Weg in die Küche, um die Schokolade für die nächsten 31 Tage aufzubewahren, breche ich ein Stück ab und esse es bevor ich überhaupt merke, was ich getan habe.
Ja, Schokolade zum Frühstück (das kannst du machen, wenn du erwachsen bist und nicht mehr bei deinen Eltern wohnst). Nach 50 Minuten zuckerfreiem Leben ist meine Herausforderung, auf Zucker zu verzichten, bereits vorbei … wir nennen das einen Fehlstart . Aber morgen ist ein neuer Tag, also eine neue Chance, richtig?
Tag 1, Take 2, 2. Januar
Ich blieb etwas länger auf, als ich hätte tun sollen, also stellte ich mich darauf ein, an meinem ersten Tag der Herausforderung müde und wenig Willenskraft zu haben.
- Frühstück: Es ist ein zuckerfreies Frühstück aus Haferbrei, Beeren und Leinsamen . Ich habe nichts für das Mittagessen vorbereitet – müde und keine Mahlzeitzubereitung, ich mache es mir wirklich einfach!
- Mittagessen: Ich gehe zu einem Sushi-Laden in der Nähe des Büros und finde, dass Sushi eine gute Wahl ist. Als ich in der Schlange stehe, erinnere ich mich, dass du Sushi-Reis Zucker hinzufügst. Überteuertes Sashimi zum Mittagessen ist es. Am ersten Tag zurück auf der Arbeit war ich den ganzen Tag ununterbrochen beschäftigt, was mich normalerweise dazu bringen würde, nach etwas Süßem zu greifen, aber ich bleibe stark und werde von Nüssen satt .
- Snack vor dem Lauf: Ein anderes Mal, wenn ich manchmal nach einem süßen Leckerbissen greife, ist ein Snack vor dem Lauf, um mich ein wenig aufzumuntern und zusätzliche Energie zu geben, nicht heute Abend. Gebackener Lachs, grüne Bohnen und Süßkartoffel-Kurkuma-Wedges sind die dritte und letzte zuckerfreie Mahlzeit des Tages. Tag 1 des Verzichts auf Zucker ist geschafft.
Es ist Tag 2…
… und ich habe mein Mittagessen wieder nicht zubereitet. Offensichtlich habe ich vom ersten Tag an nichts gelernt.
Improvisiertes zuckerfreies Mittagessen:
Ich entscheide mich schnell für Makrelenfilets, Mikrowellenreis und Erbsen aus dem Supermarkt. Nur dass sie keine Makrelen und gefrorene Erbsen mehr haben. Ich versuche, die Dosenerbsen zu finden (zweimal am Schokoladengang vorbei), nur um die Zutaten auf dem Etikett zu finden, die Erbsen, Wasser und Zucker sagen! Warum ist in einer Dose Erbsen versteckter Zucker? !?
Nahezu allen verpackten Lebensmitteln wird scheinbar Zucker zugesetzt; nicht einmal Erbsen sind sicher. Den grünen Bohnen scheint das gleiche Zuckerwasser-Schicksal erspart geblieben zu sein, und auf der Dose steht, dass sie nur grüne Bohnen und Wasser enthält – was ich auch erwartet habe. Ich entscheide mich für ein Forellenfilet und gehe zurück ins Büro. Das ist ungefähr das Beste, was es für ein improvisiertes zuckerfreies Mittagessen gibt.
Nach zwei Tagen habe ich schon gelernt…
- Nachdem ich meine Lektion auf die harte Tour gelernt habe, dass Meal Prep der Schlüssel zur Vermeidung und erfolgreichen Beendigung von Zucker ist, beginne ich damit, meine Mahlzeiten eifrig vorzubereiten und zu planen im Voraus für den Rest des Monats.
- Ich stelle auch sicher, dass ich während meiner Herausforderung eine Tüte Nüsse in der Nähe oder als gesunden Snack bei mir habe.
- Soziale Einstellungen stellen eine Herausforderung dar wenn Sie versuchen, mit Zucker aufzuhören, aber ich habe festgestellt, dass der Schlüssel darin besteht, im Voraus zu essen und zu akzeptieren, dass Sie Dinge ablehnen müssen, die Sie zuvor ohne zu zögern akzeptiert hätten. Es hilft auch, von unterstützenden Menschen umgeben zu sein.
Auf Zucker zu verzichten ist nicht einfach und Willenskraft ist erforderlich, wenn Sie sich dafür entscheiden! Der Verzicht auf Zucker ist in den letzten Jahren zu einem heißen Thema geworden, und das aus gutem Grund. Mehr über Zucker zu lernen, hat mir wirklich die Augen geöffnet…
Wenn Sie erfolgreich sein wollen, informieren Sie sich über Zucker
Während meiner Challenge habe ich mich über das Thema weitergebildet indem wir uns ein paar Filme und Dokumentationen über unseren Zuckerkonsum angesehen haben, die uns wirklich die Augen geöffnet haben.
Warum ist Zucker so schlecht?
Zucker ist überall; Tatsächlich ist es in 80 % der verpackten Lebensmittel enthalten.
Wussten Sie, dass …
- Zucker macht sehr süchtig und es verwüstet den Körper.
- Es schickt nicht nur Ihr Energieniveau nach oben und unten, es kann auch mit Ihren Hormonen einhergehen . Im Laufe der Zeit werden sie durch die ständigen Schwankungen unausgeglichen und funktionieren nicht mehr so, wie sie sollten.
- Wenn wir Zucker essen, wird Insulin von der Bauchspeicheldrüse freigesetzt, um Glukose aus dem Blut zu entfernen. Schließlich führt diese ständige Anforderung, gemischt mit hohen Insulin- und Glukosespiegeln, dazu, dass die Bauchspeicheldrüse mit der Zeit weniger Insulin produziert, was eine Insulinresistenz verursacht – die Vorstufe von Diabetes .
- Außerdem wird die Energie aus Zucker, wenn sie nicht bald nach dem Verzehr verbrannt wird, in Fett umgewandelt und wird im Körper gespeichert.
- Erfahren Sie mehr darüber, warum Sie erwägen sollten, auf Zucker zu verzichten.
Auf Zucker verzichten und abnehmen
Während meiner Challenge habe ich etwa 3 kg abgenommen (Zugegeben, meine Herausforderung begann direkt nach der typischen Zeit des Überflusses, die Weihnachten ist). Ansonsten lief ich weiter und aß nach Belieben (solange es natürlich zuckerfrei war!).
Ich bemerkte ungefähr 2 Wochen nach meiner Herausforderung sah ich definierter aus , nicht schlecht für jemanden, der im Januar noch nicht im Fitnessstudio war. Deshalb frage ich mich, welche Art von Fett verloren geht, wenn Zucker aus der Ernährung gestrichen wird. Ungefähr zur gleichen Zeit wurde mir klar, dass ich eine fettreiche, kohlenhydrat- und proteinreiche Ernährung einhielt – Nüsse, Käse, Avocados und Erdnussbutter wurden zu regelmäßigen Snacks. Hauptmahlzeiten bestanden aus Kohlenhydraten oder Gemüse, zusammen mit Fisch oder Fleisch. Was mich wahrscheinlich fettangepasster gemacht hat, zu jemandem, der Fett anstelle von Zucker oder leicht verfügbarer Glukose zur Energiegewinnung verbrennt.
Zusammenfassung:Diese 5 Dinge sind die größten Vorteile des Verzichts auf Zucker
Ich habe in diesen 30 Tagen viel gelernt. Aber das Beste daran ist, dass die größten Lektionen, die ich gelernt habe, mit einigen wirklich netten, unerwarteten Vorteilen einhergingen …
1. Erkennen, wie viel Zucker man wirklich isst
Zucker lauert überall. Überprüfen Sie beim nächsten Einkauf die Produkte, lesen Sie die Etiketten verschiedener Artikel und erfahren Sie, wie viele davon „versteckten“ Zucker enthalten. Zucker kommt in vielen Formen vor. Auf dem Etikett steht möglicherweise nicht „Zucker“, aber wenn die Wörter auf „ose“ enden, bedeutet dies, dass es sich immer noch um Zucker handelt. Ein „gesundes“ Frühstück aus Müsli, Joghurt und Obst mit einem Glas Orangensaft kann bis zu 14 Teelöffel Zucker enthalten – die empfohlene Tagesmenge liegt bei 7 Teelöffeln.
2. Erhöhte Konzentration und geistige Klarheit
Die ersten 2 Wochen fühlte sich an, als wäre ich etwas benommen. Ich hatte in dieser Zeit ein paar Nächte mit schlechtem Schlaf und einige lange Arbeitstage, aber das fühlte sich anders an als die üblichen Müdigkeitsgefühle. Nach ca. 2 Wochen hat sich etwas geändert. Ich schnappte aus meinem Dunst und fühlte mich plötzlich konzentrierter und mit mehr geistiger Klarheit als seit langer Zeit. Ich schätze, ich habe eine kleine Zuckerentgiftung durchgemacht.
3. Mehr Energie und keine Energieeinbrüche
Seitdem ich auf Zucker aufgehört habe, ist mein Energieniveau gestiegen und ich suche nicht mehr nach einer zuckerhaltigen Leckerei, um mir einen Schub zu geben. Ich wache erholter auf und habe mehr Energie. Das ist auch ganztägige Energie; dass 15 Uhr Nachmittagstief vorbei ist und ich suche nicht länger nach einer zuckersüßen Lösung, um das zu beheben.
4. Verbesserte Haut
Seitdem ich auf Zucker aufgehört habe, ist mir aufgefallen, dass ich eine weniger ölige T-Zone habe (Stirn und Nase). Übermäßiger Zuckerkonsum kann zu fettiger Haut führen. Anstatt also Produkte auf die Außenseite aufzutragen, ist es vielleicht die Antwort auf Hautprobleme, sich anzusehen, was im Inneren vor sich geht (Zucker kann auch Flecken und sogar Falten verursachen!).
5. Liebe zum Kochen
Ich habe meine Liebe zum Kochen wiedergefunden. Ich habe schon immer gerne gekocht und koche immer relativ gesunde Mahlzeiten.
Da die meisten Saucen nicht in Frage kamen und eine ganze Reihe von Produkten nicht mehr auf meinen Teller durften, musste ich so ziemlich alles neu kochen. Das hat mich dazu gebracht, alte Rezepte zu machen, die ich seit einiger Zeit nicht mehr gemacht habe, sowie neue Gerichte zu recherchieren und zu kochen. Du weißt genau, was drin ist, wenn du es selbst machst! Ich glaube wirklich, dass dies der Schlüssel zur Entgiftung von Zucker ist.
Werde ich weiterhin Zucker essen?
Werde ich wieder zuckerhaltige Produkte essen? Ja. Wenn jemand Geburtstagstorte ins Büro bringt? Sicher. Wenn in einem Restaurant Tiramisu auf der Dessertkarte steht? Sie wetten. Aber werde ich mehr auf zuckerhaltige Produkte achten und darauf abzielen, meine Aufnahme zu begrenzen? Absolut. Eine zuckerfreie Ernährung ist nicht mein Ziel – Aufklärung und Bewusstseinsbildung schon!
Über Jonathan Meadows:
Jonathan ist ein begeisterter Marathonläufer mit einem persönlichen Rekord von 2:54. Er liest gerne über neue Fitnesstrends und Möglichkeiten, sich ständig zu verbessern, und ist immer bereit für eine Herausforderung.
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