Rezept für Zitronen-Ricotta-Nudeln mit Erbsen

Dieses einfache kontinentale Rezept wird aus drei Schichten Fettuccine-Nudeln, Erbsen, Ricotta-Käse und Zitronensaft hergestellt und benötigt keine Beilage, um die Aromen hervorzuheben, da dieses köstliche Gericht bereits mehrere Geschmacksrichtungen zum Genießen hat. Probieren Sie diese schmatzende Pasta, die in vier einfachen Schritten zubereitet werden kann. Servieren Sie dieses sabberwürdige Rezept zu verschiedenen Anlässen wie Katzenpartys, Spieleabenden, Pot Lucks und genießen Sie das Gericht und die Wertschätzung bis ins Mark. Probieren Sie es aus!

Zutaten von Zitronen-Ricotta-Nudeln mit Erbsen

• nach Bedarf salzen
• 680 g Pasta fettuccine
• 2 1/2 cup Erbsen
• 4 Esslöffel gehackte Petersilie
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Bedarf
• 8 Esslöffel natives Olivenöl
• 10 Esslöffel Zitronensaft

• schwarzer Pfeffer nach Bedarf
• 1 Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
• 1/2 Tasse Gemüsebrühe
• 1 1/2 Tasse Brot Krümel
• 1 1/2 Tasse Ricotta Käse
• 4 Esslöffel Limettenschale

Wie man Zitronen-Ricotta-Nudeln mit Erbsen macht

• Schritt 1

  Stellen Sie zunächst eine Pfanne mit tiefem Boden auf mittlere Flamme, fügen Sie Wasser zusammen mit Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen. In der Zwischenzeit eine andere Pfanne nehmen, die Flamme auf mittelhoch drehen, 4 EL Olivenöl hineingießen. Nach dem Erhitzen die Semmelbrösel dazugeben und 3-4 Minuten braten oder bis die Krümel eine goldbraune Farbe annehmen.

• Schritt 2

  Wenn Sie fertig sind, streuen Sie Pfeffer und Salz nach Ihrem Geschmack, geben Sie sie in eine Schüssel und stellen Sie sie beiseite. Als nächstes nehmen Sie eine Schüssel, geben Ricotta-Käse zusammen mit 2 EL Zitronenschale und 4 EL Zitronensaft. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu. Jetzt die Fettuccine-Nudeln in das kochende Wasser geben und kochen, bis sie leicht weich sind.

• Schritt 3

  Sobald die Nudeln richtig gekocht sind, das Wasser abgießen und nur eine Tasse davon zurückbehalten. Ihr nächster Schritt wäre, das restliche native Olivenöl zu gießen und geschnittene Frühlingszwiebeln zu kochen, bis sie durchscheinend sind. Fügen Sie dann den restlichen Zitronensaft und die Limettenschale zusammen mit der Gemüsebrühe und den Erbsen hinzu und kochen Sie, bis die Erbsen weich werden. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu.

• Schritt 4

  Drehen Sie nun die Flamme auf mittel-niedrig, fügen Sie Nudeln und die reservierte Tasse Nudelwasser hinzu. Anschließend in eine Servierschüssel geben, die Nudeln und Erbsen mit der Mischung aus Ricotta-Käse und Zitronensaft schichten und mit den gerösteten Semmelbröseln bestreuen. Heiß servieren.