Wenn Sie von gewöhnlichen Gerichten mit Nudeln gelangweilt sind, dann ist hier ein Rezept, das Sie mit Sicherheit lieben werden. Dieses Gericht verwendet nicht die üblichen Saucen und Zutaten, die bei der Zubereitung der Nudelrezepte verwendet werden, und ist gesünder als die meisten chinesischen Gerichte. Gekocht mit Chowmein, einer Paste aus Korianderblättern und Gemüse wie Zwiebeln, Kohl und Karotten, ist dieses Fusion-Rezept absolut köstlich. Green Chowmein ist eine Erleichterung von all den gewöhnlichen Gerichten, an denen Sie sich ständig satt essen!
Zutaten von Green Chowmein
Wie man grünes Chowmein macht
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Schritt 1
Um dieses Chowmein-Rezept zuzubereiten, stellen Sie eine große Pfanne auf eine hohe Falme und kochen Sie Wasser darin und fügen Sie dann Chowmein zusammen mit etwas Salz und 1 Esslöffel Öl hinzu. Einmal umrühren und das Chowmein kochen, bis es weich ist. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie das zusätzliche Wasser ab und waschen Sie es unter kaltem Wasser, um Klebrigkeit zu vermeiden. Halten Sie es beiseite.
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Schritt 2
Erhitzen Sie nun Öl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme und fügen Sie die gehackte Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch hinzu. Saute für eine Weile.
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Schritt 3
Als nächstes Kohljuliennes (in Streifen und dünne Scheiben geschnitten) und Karotten in die Pfanne geben und gut mischen. Waschen Sie in der Zwischenzeit die Korianderblätter und mahlen Sie sie zu einer dicken Paste und bewahren Sie sie beiseite, bis Sie sie benötigen.
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Schritt 4
Zum Schluss gekochtes Chowmein in die Pfanne geben und nach Belieben salzen. Nochmals gut durchmischen. Fügen Sie nun Korianderpaste zusammen mit grüner Chilipaste hinzu und mischen Sie sie gut. 2-3 Minuten garen und sofort servieren. (Optional:Sie können mit gekochten Eiern, Tomatenscheiben und sautierten Karotten- und Kohlscheiben garnieren.)