Agra Petha ist ein authentischer Mithai, der den ganzen Weg aus dem indischen Kernland stammt. Petha ist ein traditionelles Mithai, das in Agra, Uttar Pradesh, in allen Ecken und Winkeln erhältlich ist. Es wird mit Ash Gourd und Zucker zubereitet und ist ein Genuss für jeden süßen Liebhaber. Von Paan Petha und Strawberry Petha bis hin zu Chocolate Petha und Orange Petha gibt es eine Reihe von Fusions-Petha-Sorten, die uns zur Verfügung stehen, aber nichts geht über die klassische Plain Agra Petha. Wenn Sie die gleichen Aromen von Petha zu Hause nachbauen möchten, folgen Sie einfach diesem supereinfachen Rezept. Sie können dieses Mithai auf Festen wie Ganesh Chaturthi machen und es Gott als Bhog darbringen. Um die Petha zu lagern, lassen Sie sie von außen vollständig trocknen und lagern Sie sie dann in einem luftdichten Behälter. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist. (Bildnachweis Stock) Zutaten von Agra Petha
Wie man Agra Petha macht
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Schritt 1 Den Aschenkürbis einweichen
Zuerst den Aschenkürbis nach dem Abschneiden der Ränder in Würfel schneiden (Die Stücke sollten bereits Petha-Stücken ähneln). Füllen Sie nun eine große Schüssel mit Wasser und fügen Sie Kalksteinmehl hinzu. Mischen Sie es und fügen Sie Aschekürbisstücke hinzu. Lassen Sie sie mindestens 24 Stunden in der Lösung einweichen.
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Schritt 2 Petha kochen
Nun das Wasser abgießen und die eingeweichten Asche-Kürbiswürfel ordentlich abspülen. Gib sie in eine Pfanne und gieße 3-4 Tassen Wasser hinein. Halten Sie die Flamme hoch und kochen Sie sie 10-12 Minuten lang. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie die Petha-Würfel erneut mit Wasser ab.
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Schritt 3 Zuckerlösung zubereiten
Zucker zusammen mit 1/4 Tasse Wasser in eine Pfanne geben. Halten Sie die Flamme mittel und lassen Sie den Zucker vollständig auflösen. Fügen Sie der Mischung Kardamom zusammen mit den Petha-Würfeln hinzu. Mischen Sie sie, um die Würfel zu beschichten, und kochen Sie sie 12-15 Minuten lang. Nach 15 Minuten Kewra hinzufügen und erneut mischen. Sie werden jetzt feststellen, dass der Sirup dick geworden ist und die Petha-Würfel glänzend geworden sind.
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Schritt 4 Lassen Sie sie trocknen
Legen Sie jedes Stück getrennt voneinander auf ein großes Tablett. Lassen Sie die Petha-Würfel vollständig abkühlen.
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Schritt 5 Servierfertig
Sobald Sie fertig sind, ist Ihr Agra Petha bereit zum Servieren.