Dieser Pudding ist eine schöne Abkehr von Smoothies und Eiern und fast wie ein Dessert. Bereiten Sie sich rechtzeitig auf ein schnelles, leckeres Frühstück vor. Chiasamen fügen Eiweiß, Ballaststoffe, gesunde Omega-3-Fette und wichtige Mineralstoffe hinzu.
Zutaten
1 ½ Tassen Vollfett-Kokosmilch
1 ½ Tassen ungesüßte Mandelmilch
¾ Tasse Chiasamen
2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
2 Teelöffel gemahlener Zimt
2 Tassen frische Beeren
¼ Tasse fein gehackte Walnüsse zum Garnieren
Optional:¾ Teelöffel geriebene Muskatnuss
Wegbeschreibung
- Alle Zutaten bis auf die frischen Beeren, Walnüsse und Muskatnuss in eine große Rührschüssel geben und verrühren, bis alles eingearbeitet ist. Gießen Sie die Mischung in vier 10-Unzen-Servierschalen oder Auflaufförmchen. Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit der Pudding fest und cremig wird.
- Zum Servieren jede Schüssel mit ½ Tasse der Beeren garnieren und mit 1 Esslöffel der gehackten Walnüsse und der Muskatnuss garnieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 4 Portionen.
Kalorien 430
Fett 31 g
Gesättigtes Fett 12 g
Cholesterin 0mg
Faser 15 g
Eiweiß 9 g
Kohlenhydrate 28g
Natrium 95 mg