Einfach ausgedrückt ist eine Depachika eine japanische Lebensmittelhalle – aber verwechseln Sie sie auf eigene Gefahr mit einem durchschnittlichen Lebensmittelgeschäft. Depachikas, die normalerweise in japanischen Kaufhäusern zu finden sind, sind sorgfältig zusammengestellte Hommagen an Japans feinste Lebensmittel:die besten Fleischstücke, wunderschöne Kuchen, seltene Flaschen Sake und als Geschenk verpackte Obstkörbe. Hungrig? Hier ist alles, was Sie wissen müssen:
Was ist die Geschichte von depachikas?
In den 1930er Jahren begannen japanische Kaufhäuser, Lebensmittel in ihren Kellern zu verkaufen. Diese Bereiche wurden zu Anlaufstellen für Kunden, die Lebensmittel zum Verschenken oder Speisen oder Getränke für besondere Anlässe suchten.
Sie sind jetzt mehr Mainstream geworden, aber es wird immer noch großer Wert auf feines Essen und atemberaubend schöne Displays gelegt. Sie finden auch (wenn auch aufwändige) Bento-Boxen, Salate und Häppchen für hungrige Büroangestellte. Viele Kaufhäuser haben auch Dachgärten, die sich perfekt für Mittagessen im Freien eignen.
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Warum sind sie so besonders?
Es geht morgens los. Depachikas sind normalerweise im Untergeschoss und im Erdgeschoss von Kaufhäusern zu finden. Ihre „Eat-me“-Schaufensterauslagen mit schönem Essen führen dazu, dass sich normalerweise lange vor der Öffnung Schlangen bilden, wenn ältere Mitarbeiter nach draußen treten, sich vor der Öffentlichkeit verbeugen und die Türen öffnen.
Und hinter diesen Türen? Türme aus Kuchen in Regenbogenfarben, mit Bändern geschmückte Obstkörbe und yokan: bunte Würfel aus Bohnenpaste, verziert mit Bildern von Kirschblüten und Sonnenuntergängen.
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Welche Artikel sollten auf meiner Einkaufsliste stehen?
Wo anfangen? Wenn Sie auf der Suche nach einem Geschenk sind, besuchen Sie die Obstabteilung. Die Japaner lieben das Schenken und Obstkörbe sind die Geschenke der Wahl. Ein Bündel golfballförmiger Weintrauben, die in einer mit Luftpolsterfolie ausgekleideten Schachtel platziert und mit einem Band verschnürt sind, kostet Sie ungefähr 1880 ¥ (ca. 13 £).
Naschkatzen sollten sich in die Konditoreiabteilung begeben. Heftklammern sind Miniaturkuchen in Form von Hello Kitty und winzige, glänzende Geleekuppeln (die aus weißem Pfirsichsaft sind besonders beliebt).
Wenn Sie für Freunde zu Hause einkaufen, entscheiden Sie sich für das kleine, fischförmige Taiyaki Kekse, die Glückssymbole sind. Wie viele der Artikel sind sie einzeln verpackt. Mischen und kombinieren Sie sie mit anderen Einkäufen, um eine maßgeschneiderte Geschenkbox zu erstellen.
Goldener Stern, wenn du … entdeckst.
Kit Kats. Kit Kats sind die meistverkaufte Schokoladensorte in Japan. Es gibt Hunderte von Sorten, die von Wasabi und grünem Tee bis hin zu Pistazie, Himbeere und Kaffee reichen. Mehrere Lebensmittelhallen, darunter die in den beliebten Daimaru-Kaufhäusern, haben Kit-Kat-Konzessionen.
Erwarten Sie aufwändige und farbenfrohe Ausstellungen der Schokoladentafel und eine überwältigende Vielfalt an Geschmacksrichtungen. Geben Sie der Versuchung nach und Ihre Einkäufe werden liebevoll als Geschenk verpackt und in einen Miniatur-Gefrierbeutel gelegt, komplett mit einem winzigen Eisbeutel und Anweisungen zur Pflege Ihres Einkaufs.
Was ist die Etikette?
Etikette ist in Japan wichtig, und das gilt auch für Depachikas. Die meisten Kaufhäuser öffnen um 10 Uhr morgens, wenn (nach einer synchronisierten Verbeugung) die Mitarbeiter die Türen für Massen hungriger Käufer öffnen, von denen die meisten ihre Gesichter mindestens eine Stunde lang gegen das Fenster gedrückt haben (die spektakulärsten Depachika-Konzessionen finden Sie in beobachterfreundlichen Erdgeschossen). Das Fotografieren ist ebenso verpönt wie das Essen oder Trinken von anderswo gekauften Gegenständen.
Hungrig sein? An Mustern mangelt es nicht. In den Patisserie-Bereichen haben Sie am meisten Glück, obwohl die schiere Vielfalt der Kit Kats bedeutet, dass die Mitarbeiter der Kit Kat-Konzession normalerweise besonders darauf bedacht sind, Sie davon zu überzeugen, die neueste seltsame und wundervolle Kreation zu probieren.
Wo kann ich sie finden?
Depachikas findet man im Keller und Erdgeschoss der meisten japanischen Kaufhäuser. Einige der spektakulärsten des Landes sind die in den Kaufhäusern Daimaru, Hanshin und Hankyu, die in ganz Japan zu finden sind.
Der in Daimaru Tokyo, im Hauptbahnhof der Stadt, hat eine große Kit-Kat-Konzession. Das Kaufhaus Hanshin in Osaka ist einen Besuch wert, nur um die riesigen Fleisch- und Fischabteilungen zu sehen – obwohl sie wahrscheinlich nichts für Zimperliche sind.
An anderer Stelle wird die erste Depachika Großbritanniens im Japan Centre in der Londoner Panton Street eröffnet. Essstäbchen bereit...
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