Tiefe Pfannenpizza, Illinois
Verbannen Sie die Vorstellungen von den feuchten Deep-Dish-Pizzas, die in Großbritannien auftauchen. Ein Original aus Chicago ist eine ganz andere Sache. Die Kruste aus Olivenöl und Maismehl wird vorgebacken, bevor sie mit Käse, Tomatensauce, Fleisch und einer Vielzahl anderer Beläge bzw. Füllungen gefüllt wird. Zahlreiche Restaurants behaupten, das Beste der Windy City zu servieren.
Cobb-Salat, Kalifornien
Der Cobb-Salat wurde Berichten zufolge Ende der 1930er Jahre von Bob Cobb mit dem einprägsamen Namen erfunden, dem Besitzer des Brown Derby in Hollywood. Diese mittlerweile klassische Mischung aus Salat, Tomate, Hühnchen, Avocado, hartgekochten Eiern, Speck und Käse war angeblich sein nächtlicher übrig gebliebener Snack. Unabhängig davon, ob die Geschichte wahr ist oder nicht, hat der Salat mit einer Vielzahl von Variationen und zusätzlichen Zutaten seinen Weg auf die Speisekarten der ganzen Welt gefunden.
Grüner Chileeintopf, New Mexico
Dies ist der beste Weg, um die grünen Chilis von New Mexico zum Strahlen zu bringen, und Sie werden sie im ganzen Bundesstaat servieren, insbesondere im chilenischen Kernland des Hatch Valley. Der Star des Gerichts ist natürlich lokal angebauter und gerösteter frischer Chili. Andere Zusätze können Tomaten, Kartoffeln, Knoblauch und Rind- oder Schweinefleisch sein.
Hummerbrötchen, Maine
Das perfekte Hummerbrötchen zuzubereiten ist eine hohe Kunst. Das Hot-Dog-Brötchen kann einfach, gedämpft oder geröstet sein, Mayo kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden und dann gibt es die Wahl zwischen Schwanz und Kralle. Wie auch immer Sie sich entscheiden, dieses Sandwich kann an einem Sommertag am Atlantik nicht besser sein.
Ahornsirup, Vermont
Kanada könnte Anspruch auf das Ahornblatt-Emblem erheben, aber Vermont produziert feinen Ahornsirup. Produkte aus dem Bundesstaat machen über fünf Prozent des Weltmarktes aus und Vermont ist der größte Produzent in den USA. Besuchen Sie uns im März, um den Saft zu fangen, der von hundertjährigen Bäumen gesammelt wird.
Garnelen und Grütze, South Carolina
Festivals haben nicht viel mehr Nischen als das World Grits Festival, das jedes Frühjahr in Saint George, South Carolina, stattfindet. Aber dieses Gericht auf Maisbasis ist Teil des klassischen Rezepts des Staates:Garnelen und Grütze, traditionell zum Frühstück gegessen. Die Grütze wird normalerweise in Brühe oder Milch gekocht, mit Butter aromatisiert und dann mit den Meeresfrüchten belegt.
Bourbon, Kentucky
Obwohl er überall in den USA hergestellt werden kann, werden rund 95 Prozent des Bourbons im Bluegrass State hergestellt. Bekannt als „America’s Native Spirit“, wurde dieser im Fass gereifte Schnaps nach Bourbon County in Kentucky benannt und wird hier seit über zwei Jahrhunderten hergestellt. Heute zieht der Bourbon Trail jedes Jahr über eine halbe Million Besucher an.
Bereit für Ihre Reise in die Vereinigten Staaten? Bei so vielen Reisezielen kann die Auswahl schwierig sein. Verpassen Sie nicht unseren Führer zu den Top-Bundesstaaten, die Sie in den USA besuchen können.
Rocky-Mountain-Austern, Montana
Lassen Sie sich nicht zu der Annahme verleiten, dass Sie Meeresfrüchte essen. Eine Rocky-Mountain-Auster ist ein bemehlter und frittierter Kalbshoden. Manchmal unter den Pseudonymen „Prärie-Austern“ oder „Cowboy-Kaviar“ bekannt, werden sie heutzutage hauptsächlich für Touristen serviert, sind aber ursprünglich entstanden, um die Nebenprodukte der Kastration von Kälbern jedes Frühjahr zu verwerten.
Philadelphia-Käsesteak, Pennsylvania
Phillys Pat Olivieri, Gründer von Pat's Steaks, erfand Berichten zufolge 1930 das Cheesesteak. Bei diesem Sandwich dreht sich alles um pure, unverfälschte Völlerei:in Scheiben geschnittenes, gebräuntes Steak und Berge von triefendem Provolone (oder der entwaffnend orangefarbenen Cheez Whiz-Sauce), gefüllt in ein knuspriges Brötchen, oft mit einige Zwiebeln, um das Ganze abzurunden.
Beignets, Louisiana
Keine Reise nach New Orleans ist komplett ohne einen Besuch der klebrigen Tische des Café du Monde, der unwiderlegbaren Heimat dieser teigigen, frittierten und mit Puderzucker überzogenen Leckereien. Offiziell der staatliche Donut von Louisiana und auf der ganzen Welt nachgeahmt, sind sie klassischerweise einfache frittierte Brandwurst, können aber Füllungen wie Früchte oder Schokolade haben.
Muschelsuppe, Massachusetts
Boston ist das unbestrittene Ziel, um cremige Muschelsuppe aus New England zu probieren, die klassisch aus Muscheln, Kartoffeln, Sellerie, Zwiebeln und Sahne oder Milch zubereitet wird. Beachten Sie, dass die Tomaten, die Sie möglicherweise in einer New Yorker Chowder finden, strengstens verboten sind. Es gibt sogar ein jährliches Chowderfest – das jetzt in sein 33. Jahr geht –, bei dem Restaurants darum wetteifern, zu den besten gekrönt zu werden.
Eistee, Georgien
Wenn Sie in Georgia Tee bestellen, erhalten Sie keine Tasse Kaffee. Tee gibt es hier eisgekühlt, süß und mit einer Zitronenscheibe, oft in Jumbo-Portionen. Zucker wird hinzugefügt, während der Tee brüht, während Aromen wie Pfirsich und Zitrone später optionale Extras sind. Es könnte deine Zähne verfaulen, aber es macht definitiv süchtig.
Key Lime Pie, Florida
Key Lime Pie nutzt Floridas Überfluss an Key Limes – manchmal auch als mexikanische Limetten bekannt – und mischt traditionell Limettensaft, Kondensmilch und Eigelb. Das Rezept wurde bis in die 1850er Jahre zurückverfolgt und ist heute zu einem Wahrzeichen des Sunshine State geworden. Die Graham-Cracker-Kruste ist nicht verhandelbar, aber es gibt immer noch Diskussionen über Toppings von Schlagsahne oder Baiser.
Navajo-Fry-Brot, South Dakota
Fry Bread wurde 2005 zum offiziellen Staatsbrot von South Dakota ernannt und dieser einfache Teig, gebraten oder frittiert in Öl oder Schmalz, ist eines der bekanntesten Lebensmittel der amerikanischen Ureinwohner. Es kann einfach gegessen werden, als Frühstücksgericht oder in einen "Navajo-Taco" mit Hackfleisch, Salat und Käse verwandelt werden.
Räucherlachs, Alaska
Alaska ist nicht nur für Sarah Palin, Bären und Schneemobile berühmt. Der nördlichste Bundesstaat der USA ist auch bekannt für seinen pazifischen Wildlachs (Farming ist verboten). Das Räuchern wurde als Methode eingeführt, um den Fisch über den Winter zu konservieren, aber heute kann Alaska-Lachs in die ganze Welt verschifft werden.
Hushpuppies, Virginia
Nein, wir reden nicht über Schuhe. Hushpuppies sind frittierte Knödel aus Maismehl und Buttermilch, die oft mit gebratenem Hähnchen oder Wels serviert werden. Sie haben bescheidene Ursprünge:Sie waren seit dem Bürgerkrieg im ganzen Süden beliebt und wurden angeblich als billiges Leckerli erfunden, um die Hunde beim Essen zu beruhigen.
Zuckercremetorte, Indiana
Mit einem Dessert, das auf diesen beiden Zutaten basiert, kann man kaum etwas falsch machen. Die einzige Zugabe könnte etwas Mehl oder ein Ei sein, bevor die Mischung in eine vorgebackene Kuchenform gegossen wird. Diese Spezialität aus Indiana, die auch als Hoosier Pie bekannt ist, hat sogar einen Touristenpfad, der ihr zu Ehren benannt wurde.
Barbecue, Texas
Beim Grillen in Texas dreht sich alles um Rindfleisch. Vergessen Sie Bibeln, der Lone-Star State ist die Heimat des Brustgürtels Amerikas. Der Schnitt wird normalerweise mit einer trockenen Einreibung aus Cayennepfeffer, Salz, Kräutern und anderen Gewürzen bestrichen, bevor er in den Raucher kommt. Dieses riesige Stück Kuh, das von der Unterseite der Truhe kommt, muss langsam gegart werden.
Ahi Poke, Hawaii
Wenn Sie ein Fan von Ceviche und Sashimi sind, probieren Sie Hawaiis klassische Vorspeise Ahi Poke (ausgesprochen „poh-keh“, was „schneiden“ bedeutet). Das Rezept ist einfach:roher Ahi (Gelbflossen-Thunfisch) mariniert in Sojasauce, Salz und Chili. Zu den Varianten gehören der Austausch von Thunfisch gegen Oktopus (Tako Poke) oder das Hinzufügen von Zutaten wie Ingwer, Frühlingszwiebeln und Seetang.
Pastrami, New York
Diese beliebte Sandwich-Füllung mit Räucherfleisch stammt ursprünglich aus Rumänien und wurde im 19. Jahrhundert in die Staaten gekauft. Es wird angenommen, dass „Pastrami“ von einem jiddischen Wort mit italienischer Beugung stammt. Einer der besten Orte, um es zu probieren, ist ein Sandwich von Katz's Deli, das eine Menge Auszeichnungen hat, um den Anspruch zu untermauern, dass es sich bei ihm um das "Original und das Beste" handelt.
Reisehinweise für die USA
- Essen und Trinken in den USA
- Anreise in die USA
- Fortbewegung in den USA:Transporttipps
- Reisetipps USA für die Planung und unterwegs
- Beste Reisezeit für die USA