Von historischen Bars, in denen feinste Whiskys ausgeschenkt werden, bis hin zu Gastropubs, die Gourmet-Burger servieren, wenn es um geht Edinburgh Nachtleben, es gibt eine Kneipenhöhle, um jeden Hunger zu stillen. Es gibt einige erstklassige Etablissements in der Stadt – aber auch jede Menge Blindgänger. Folgen Sie unserem Reiseführer (und halten Sie sich vom Grassmarket fern), um die beste Nacht zu erleben, die die schottische Hauptstadt zu bieten hat.
Edinburgh-Nachtleben:die besten Kneipen der Stadt
Am besten für Bier:The Caley Sample Room, Haymarket
Wir fordern Sie auf, eine umfangreichere Getränkekarte zu finden! Der Caley Sample Room, benannt nach der kaledonischen Brauerei gleich die Straße hinauf, hat Dutzende Craft-Biere in Flaschen, darunter das englische Camden Pale, American Anchor Steam und Little Creatures aus Australien, sowie Fassbiere wie Guinness, Staropramen und Hoegaarden. Und dann sind da noch die Wasserhähne. Es gibt insgesamt neun:einen Apfelwein, vier für Gastbiere und vier spezielle schottische Brauereizapfanlagen – Caledonian’s Deuchars, William Brothers, Tempest und Black Isle. Fragen Sie das unglaublich sachkundige Personal um Rat, wenn Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen.
Am besten für Kneipenspiele:The Sheep Heid Inn, Duddingston
Von einigen als der älteste Pub Schottlands bezeichnet – und allgemein als der älteste in Edinburgh betrachtet – ist das Sheep Heid ein richtiges lokales Pub in einem Dorf, das jetzt in die Stadt integriert ist. Hier kann man Real Ales direkt vom Fass trinken oder in der Weinkarte schwelgen – eher ein Buch mit durchdachten Empfehlungen und vorgeschlagenen Weinflügen, das mit seinen Verkostungsnotizen dazu verleitet, etwas Neues auszuprobieren. Aber der eigentliche Grund, hierher zu reisen, ist die Kegelbahn, die wiederum angeblich die älteste Schottlands ist und um 1870 erbaut wurde. Sie können das Ganze für nur 2 £ pro Person und Stunde mieten, also warum machen Sie es nicht mit einer durchzechten Nacht? sie hoch und klopfen sie nieder?
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Am besten geeignet, um die Einheimischen zu treffen:Mathers, New Town
Old School, traditionell und ein gemischtes lokales Publikum anziehend, ist dies ein No-Nonsense-Boozer ohne einen Hauch von Anmaßung. Das Interieur stammt aus dem frühen 20. Jahrhundert und ist ruhig spektakulär, mit Buntglasfenstern, grün gekachelten Wänden, Kronleuchtern und einer richtigen Holzbar, die mit geätzten Spiegeln geschmückt ist. Kommen Sie auf ein kleines Dram vorbei und Sie werden eine Weile nicht gehen – es gibt hier mehr als 100 Whiskys im Angebot und sobald Sie einen probiert haben, werden Sie den Rest der Liste erkunden wollen, die die ganze Bandbreite von torfigem Islay abdeckt Malts bis hin zu einfach zu trinkenden Juras. Dies ist auch ein großartiger Ort, um Fußball zu sehen, mit zahlreichen Fernsehbildschirmen, die an den Wänden verstreut sind.
Am besten zum Essen:The Holyrood 9A, Cowgate
Dieser stilvolle, moderne Pub serviert den ganzen Tag über sogenannte „Zweihand-Burger“ – Gourmet-Burger, die mit allem, von Schweizer Käse und geräuchertem Speck bis hin zu eingelegten Jalapeños, bis unter die Kiemen gefüllt sind. Das Fleisch stammt aus der Region und alles ist anpassbar – Sie können Ihr Sauerteigbrötchen gegen Brioche oder Ihre Pommes gegen Süßkartoffeln tauschen. Es gibt auch eine fantastische Auswahl an Getränken, mit denen Sie es hinunterspülen können, darunter hausgemachte Biere und eine Menge ansprechender Weine.
Am besten für die Atmosphäre:The Café Royal Circle Bar, New Town
Von außen unscheinbar, von innen spektakulär, dreht sich in diesem feinen viktorianischen Pub alles um Eleganz, von der Spitze der Buntglasfenster bis zur Spitze des kunstvollen Stucks. Steigen Sie an die zentrale runde Bar, um ein Glas Wein von der hochwertigen Liste zu bestellen, bevor Sie sich an einer der Stände entlang der Wand niederlassen, um die Sportarten zu erraten, die in den Buntglasfenstern gezeigt werden, und sich die gekachelten Wandgemälde von Royal Doulton ansehen, die großartig darstellen Schottische Erfinder.
Am besten für Whisky:Whisky, Royal Mile
Ja, es liegt an der Royal Mile und ja, es hat einen offensichtlichen Namen, aber das ist keine Touristenfalle. Whiski ist – Überraschung – auf schottischen Whisky spezialisiert und hat mehr als 270 davon in seinen Büchern, darunter alle großen und kleinen Markennamen und jede Menge Malts aus Destillerien, von denen wir garantieren, dass Sie noch nie davon gehört haben. Alles ist nipweise erhältlich, einschließlich einiger Whiskys aus Brennereien, die nicht mehr in Betrieb sind. Sie können sogar einen Schluck Black Bowmore probieren – ein 1964 destilliertes Islay mit Toffee-Geschmack – wenn Sie im Voraus eine E-Mail senden. Dies ist der Ort, um etwas über schottischen Whisky zu lernen. Andere Getränke sind verfügbar, einschließlich Bier vom Fass, Wein und Cocktails – aber warum sollten Sie sie wollen?
Am besten für Cocktails:City Café, Old Town
Eröffnet in den 1980er Jahren, aber zurückgehend auf die 1950er Jahre, machte dieser Ort Americana – und machte es gut – bevor die meisten Leute überhaupt wussten, was es war. Ganztägig geöffnet, serviert es eine gute Auswahl an amerikanischen Speisen und Getränken, aber die eigentliche Attraktion ist die Cocktailkarte. Probieren Sie einen Mint Julep im südlichen Stil, der mit Gin statt Bourbon zubereitet wird, oder klopfen Sie eine Bacon Mary zurück – eine blutige Mary, gemischt mit hausgemachtem Bacon-Wodka. Die Klassiker sind natürlich auch alle erhältlich, und Sie können in einer authentischen amerikanischen Diner-Kabine sitzen.
Nachtleben-Bonus von Edinburgh:Electric Circus
Wenn Ihre Erkundung der Pubs der Stadt damit endet, dass Sie sich entscheiden, die Nacht am Laufen zu halten, können Sie im Electric Circus, einem Bar-mit-Club-mit-Karaoke-Joint, nichts falsch machen. Mieten Sie einen privaten Karaoke-Raum und schmettern Sie ein paar Stunden lang Ihre Lieblingsmusik, nehmen Sie an einem der regelmäßigen Clubabende für einen guten alten Tanz teil oder genießen Sie Live-Musik, wenn eine Band spielt. Die Cocktails sind gut und die Stimmung ist freundlich.
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