Genua wird oft übersehen und unterschätzt. Dennoch hat es das größte mittelalterliche Zentrum Europas, 42 Palazzi, die zum Weltkulturerbe gehören, und genuesisches Essen ist hervorragend. Schauen Sie genauer hin und entdecken Sie sieben Top-Erlebnisse für Feinschmecker in Genua, die von Natasha Foges enthüllt wurden. Die Informationen in diesem Artikel stammen aus The Rough Guide to Italy, Ihrem unverzichtbaren Leitfaden für einen Besuch in Italien .
1. Iss Pesto in seiner Heimatstadt
Genua mag Gemüse, also ist es nicht die Stadt, um Pizzapfunde anzuhäufen. Probieren Sie stattdessen das lokale Pesto alla Genovese wegen seines extra grünen und kräuterigen Geschmacks, der fast ausschließlich auf die Verwendung von frischem Prà-Basilikum zurückzuführen ist.
Wenn Sie Genovese-Pesto wirklich ernst meinen, besuchen Sie den Palazzo Ducale , den Schauplatz vieler Weltmeisterschaften in der Pesto-Herstellung und mehrerer wunderschöner Fresken. Entdecken Sie dann die lokale Pesto-Überlieferung auf einer traditionellen Food-Tour durch Genua.
2. Machen Sie Platz für Genua-Focaccia
Focaccia soll Sie in ganz Genua verführen, also versuchen Sie erst gar nicht zu widerstehen. Gehen Sie in die mittelalterliche Altstadt und suchen Sie nach Focaccerie mit Löchern in der Wand, sie sind nicht schwer zu erkennen. Und wenn Sie einen schnellen Schub brauchen, probieren Sie am Vormittag Focaccia mit einem Bianchetta-Wein-Chaser.
Für die besten Focaccio-Sandwiches der Stadt zu Schnäppchenpreisen gehen Sie zum Il Gran Ristoro und bestellen Sie das berühmte Focaccio mit Schwertfisch. Denken Sie darüber nach, in der Stadt zu bleiben? Buchen Sie Genova Suite Art in der Altstadt.
3. Essen Sie in einer sciamadda zu Mittag
Wenn Sie in Genua sind, müssen Sie Farinata-Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl probieren. Der beste Ort, um sie zu essen, sind traditionelle Sciamadda, historische ligurische Gasthäuser, in denen Pfannkuchen in Holzöfen gebacken werden.
Für die besten der besten Farinata in Genua besuchen Sie den lokalen Favoriten Sa Pesta in der Via Dei Giustiniani. Und wenn Sie etwas Know-how zum Zubereiten von Pfannkuchen und mehr wollen, denken Sie darüber nach, einen privaten Kochkurs in der Stadt zu besuchen.
4. Spazieren Sie in der Altstadt von Genua zum Mittagessen
Die Altstadt von Genua ist die größte Europas und Henry James nannte sie „am verwinkeltsten und unzusammenhängendsten“. Seien Sie also darauf vorbereitet, sich ein wenig in seinem Labyrinth aus verwinkelten Gassen zu verlieren, die von verblichenen Fresken und überraschenden Ruinen von Säulen und Bögen unterbrochen werden.
Wenn Sie beim Erkunden einen Energieschub brauchen, halten Sie Ausschau nach Straßenhändlern, die frittierte Kuttelstreifen verkaufen. Ölig, salzig und in kleinen Papptüten präsentiert, ist dieser beliebte lokale Snack das ultimative genuesische Street Food.
Überlassen Sie die Planung und Buchung lieber Experten? Sehen Sie sich einige Beispielrouten an. Sowohl Complete Italy als auch Italy Reiserouten bieten Inspiration. Alle maßgeschneiderten Reisen können zusammen mit Ihrem Experten vor Ort geändert und dann für einen stressfreien Urlaub gebucht werden. Klicken Sie auf „Diese Reiseroute ändern“, um einen Italien-Experten vor Ort zu kontaktieren.
5. Kaufen Sie Süßigkeiten bei Italiens ältestem Konditor
Entdecken Sie Genua von seiner süßesten Seite in der Altstadt, wo urige, altmodische Chocolaterie- und Bijou-Schokoladenfabriken teilweise seit über 150 Jahren ihrem köstlichen Gewerbe nachgehen.
Das elegante Romanengo in der Via Soziglia ist eigentlich Italiens älteste Konditorei und die Anlaufstelle für kandierte Früchte und gezuckerte Mandeln. Wenn Sie an der Tradition festhalten möchten, denken Sie über einen Aufenthalt im romantischen Palazzo Grilli im Herzen der Altstadt von Genua nach.
6. Nehmen Sie die Sehenswürdigkeiten und Geräusche des Marktes in sich auf
Verpassen Sie nicht Genuas Mercato Orientale oder MOG. Dieses moderne Koch-, Ess- und Food-Sharing-Zentrum befindet sich in einem ehemaligen Kloster und hat sogar eine eigene Kochschule (Amateure willkommen).
Es ist ein perfekter Ort, um einfach abzuhängen und etwas zu trinken, aber auch der Ort, um frisch gefischte Sardellen zu finden, die lokal als „Brot des Meeres“ bekannt sind, sowie Prà-Basilikum und unglaubliche Genua-Tomaten, Paprika und Bergkastanien.
Wenn Sie nach kulinarischen Souvenirs suchen, bietet MOG auch einige der leckersten Geschenke der Stadt, von lokalen Kräutern und Gewürzen bis hin zu Pandolce Genovese. Lust auf mehr Märkte? Buchen Sie einen Platz auf einer traditionellen Markttour durch Genua.
7. Schließen Sie sich den Einheimischen zur Aperitivo-Stunde an
Sonnenuntergang ist in ganz Italien Aperitivo-Zeit und Genua hält die Tradition stilvoll aufrecht. Treffen Sie sich mit den Einheimischen für Basilikum-Mojitos auf der hübschen Piazza, essen Sie eine kostenlose Focaccia und beobachten Sie die Menschen. Piazza Lavagna ist großartig für eine authentische Atmosphäre und Piazza delle Erbe hat die lebendigste Aperitivo-Atmosphäre.
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