1. Honig beginnt als Nektar
Diese zuckerhaltige Flüssigkeit wird von Blumen produziert, um Insektenbestäuber zum Besuch anzuregen. Nektar besteht zu 70–80 % aus Wasser mit einer Mischung aus drei verschiedenen Zuckern:Saccharose, Glucose und Fructose, plus einigen Duftstoffen, um die Bienen an die Blüten zu locken.
2. Trinken und Aufbewahren des Nektars
Honigbienen saugen Nektar durch ihren hohlen Rüssel (eine strohähnliche Zunge) und speichern ihn in der ersten Kammer ihres Magens, dem sogenannten Proventriculus. Ein Enzym namens Invertase zerlegt die Saccharose in einfachere Glukose- und Fruktosemoleküle. Andere Enzyme erhöhen den Säuregehalt des Nektars, wodurch Bakterien abgetötet werden.
3. Rückreise zum Bienenstock
Bienen können bis zur Hälfte ihres Körpergewichts tragen und haben eine der höchsten Leistungsabgaben im Tierreich. Dadurch können sie bis zu 5 km vom Bienenstock entfernt nach Nahrung suchen, aber in dieser Entfernung wird der größte Teil der Nektar-Nutzlast für den Heimflug verwendet.
4. Im Bienenstock
Zurück im Bienenstock erbrechen Sammelbienen den Nektar. Es wird dann zwischen Arbeitsbienen von Mund zu Mund weitergegeben, um den Wassergehalt zu reduzieren. Sinkt der Wassergehalt auf 18 Prozent, können Schimmel und Bakterien nicht mehr wachsen und der Nektar wird zu Honig, den die Arbeiterbienen in Wachskammern schieben.
5. Verwendung des Honigs
Im Frühjahr und Frühsommer verwendet das Bienenvolk seinen gesamten Honig, um die Larven zu füttern, und baut seine Belegschaft auf eine Sommerspitze von 50.000 Bienen auf. Diese Arbeiter verbringen dann zwei bis drei Wochen damit, Nektar für den Winter zu sammeln. 12 Bienen brauchen ihr ganzes Leben, um einen Teelöffel Honig herzustellen.
Weiterlesen:
- Könnte menschliches Singen Bienen dazu bringen, mehr Honig zu produzieren?
- Können Sie Honig verwenden, um eine Verbrennung zu behandeln?
- Warum summen Bienen?
- Haben Bienen Knie und wenn ja, was ist das Besondere an ihnen?
Um Ihre Fragen einzureichen, senden Sie uns eine E-Mail an [email protected] (vergessen Sie nicht, Ihren Namen und Standort anzugeben)