NASA-Astronauten haben berichtet, dass Salat, der vollständig im Weltraum angebaut wird, genauso nahrhaft und sicher zu essen ist wie Salat, der auf der Erde angebaut wird.
Ein in der Zeitschrift Frontiers In Plant Science veröffentlichter Bericht ergab, dass der im Weltraum angebaute Salat eine ähnliche Zusammensetzung hatte wie die auf der Erde angebauten Kontrollproben, während einige Pflanzen sogar noch reicher an einer Reihe von Elementen waren, darunter Kalium, Natrium und Zink.
Das Experiment umfasste den Anbau von Pflanzen in einzeln versiegelten Keramikerdeeinheiten unter roter LED-Beleuchtung für 33 bis 56 Tage.
Astronauten an Bord der Internationalen Raumstation (ISS) bewässerten die Pflanzen zeitweise, indem sie sie durch einen Schlauch injizierten.
Sobald sie ausgewachsen waren, wurden die Pflanzen dann geerntet und entweder gegessen, tiefgefroren oder zur Analyse auf die Erde zurückgebracht.
Obwohl der Salat einen höheren Bakteriengehalt aufwies, wurden keine gefährlichen Bakterien wie E.coli gefunden oder Salmonellen.
Es wird angenommen, dass die Fähigkeit, erfolgreich Nahrung im Weltraum anzubauen, für interstellare Langzeitmissionen wie die erste bemannte Mission der NASA zum Mars, die innerhalb des nächsten Jahrzehnts starten soll, von entscheidender Bedeutung sein könnte.
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