1978 fand eine Studie mit 265 hyperaktiven Kindern heraus, dass sie alle ungewöhnlich niedrige Blutzuckerwerte hatten. Dies könnte ein Zeichen dafür gewesen sein, dass sie zuvor zu viel Zucker gegessen hatten und jetzt „zusammenbrachen“. Aber fast jede Studie hat seitdem keinen Zusammenhang gefunden. Eine Metaanalyse aus dem Jahr 1995 untersuchte 23 Studien und stellte fest, dass es keine statistisch signifikante Wirkung von Zucker auf einen der 14 verschiedenen Verhaltensparameter gab.
Eltern, die hyperaktive Kinder auf Geburtstagsfeiern sehen, können dem Kuchen und den Süßigkeiten die Schuld geben, wenn es wirklich nur die Aufregung der Party selbst ist. Tatsächlich beurteilen Eltern, denen gesagt wird, dass ihrem Kind ein zuckerhaltiges Getränk gegeben wurde, sein Verhalten eher als hyperaktiv, selbst wenn es wirklich ein zuckerfreies Getränk war, das getrunken wurde.