Meine erste Gesprächsreise durch Großbritannien ist gerade zu Ende gegangen, und eines der Themen, die oft zur Sprache kamen, ist Frühstück. Ist das Auslassen des Frühstücks ein schlechter Start in den Tag? Werden Sie später hungrig sein, alles Falsche essen und zunehmen? Das sagen derzeit sicherlich die Richtlinien von Public Health England und NHS. Aber ist es wahr?
Es gibt zahlreiche Belege aus Kohortenstudien, dass Frühstück gut für die Gesundheit ist. Eine Studie des Deutschen Diabetes-Zentrums in Düsseldorf aus dem Jahr 2018 ergab beispielsweise, dass beim Vergleich einer Gruppe von Personen, die das Frühstück ausließen, mit einer Gruppe, die frühstückten, diejenigen, die es ausließen, nicht nur schwerer waren, sondern auch mit einer um 33 Prozent höheren Wahrscheinlichkeit Typ-2-Diabetes haben als diejenigen, die dies nicht getan haben.
Aber nur weil Menschen, die das Frühstück auslassen, tendenziell weniger gesund sind, heißt das nicht, dass das Frühstück der Grund ist. Tatsache ist, dass Menschen, die regelmäßig frühstücken, auch weniger rauchen, weniger trinken und tendenziell aktiver sind als diejenigen, die das Frühstück auslassen, Faktoren, die wahrscheinlich von viel größerer Bedeutung sind, als wenn Sie sich entscheiden, Ihr Fasten zu brechen.
Der beste Weg, diese Frage zu beantworten, sind randomisierte kontrollierte Studien, in denen Sie Frühstücksverweigerer bitten, zu frühstücken und umgekehrt, und zu sehen, was passiert.
Die gute Nachricht ist, dass eine große Anzahl dieser Studien durchgeführt wurde. Die schlechte Nachricht für die Befürworter von „Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages“ ist, dass randomisierte kontrollierte Studien im Großen und Ganzen gezeigt haben, dass es kontraproduktiv sein kann, Menschen zum Frühstück zu bewegen.
Eine große Meta-Analyse, die kürzlich im British Medical Journal veröffentlicht wurde Ergebnisse aus einem Dutzend Studien zusammengetragen. Es stellte sich heraus, dass Menschen, die das Frühstück auslassen, zwar später am Tag mehr essen, aber nicht genug essen, um die Kalorien zu kompensieren,
die sie früh ausgelassen haben.
Tatsächlich fanden die Wissenschaftler heraus, dass Menschen, die gebeten wurden, das Frühstück auszulassen, im Durchschnitt 260 kcal weniger am Tag zu sich nahmen als diejenigen, die es zu sich nahmen. Außerdem wiegen sie im Durchschnitt 0,44 kg weniger. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass „Vorsicht geboten ist, wenn Erwachsenen ein Frühstück zur Gewichtsabnahme empfohlen wird, da es den gegenteiligen Effekt haben könnte.“
Prof. Tim Spector vom King’s College London, der einen begleitenden Blog schrieb, ging noch weiter. Er stellt nicht nur die Vorteile in Frage, Menschen zum Frühstücken zu bewegen, sondern weist auch darauf hin, dass die angeblichen Vorteile für Kinder „schwach, weitgehend beobachtend und wahrscheinlich genauso voreingenommen wie für Erwachsene“ sind.
Die Botschaft lautet also, wenn Sie gerne frühstücken (wie ich), dann gut. Aber wenn Sie es vorziehen zu warten und Ihr Fasten später am Tag zu brechen, dann ist das kein Problem.