Diäten kommen und gehen, aber eine, die mehr Haftkraft zu haben scheint als die meisten anderen, ist die Keto-Diät. Dies ist eine sehr kohlenhydratarme Diät, die zum Ausgleich einen höheren Verzehr von Fetten und Proteinen beinhaltet.
In vielerlei Hinsicht ist die Keto-Diät einfach eine Neuerfindung der Atkins-Diät, die wiederum eine Neuerfindung der Banting-Diät war. Diese Diät wurde nach William Banting benannt, einem übergewichtigen viktorianischen Bestatter, der 1863 seinen berühmten Letter On Corpulence veröffentlichte , umreißt die Vorteile der Reduzierung von Kohlenhydraten. Die Keto-Diät hat ihre Kritiker, aber es gibt Hinweise darauf, dass sie zumindest kurzfristig beim Abnehmen helfen und bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes von Vorteil sein kann.
Wenn Sie Ihre Kohlenhydrate drastisch reduzieren, wechselt Ihr Körper dazu, Fett als Energiequelle zu verwenden, wodurch Ketone erzeugt werden. Das Gehirn kann diese zusammen mit Glukose als Brennstoffquelle verwenden. In gewisser Weise scheint das Gehirn von dieser Umstellung zu profitieren. Wir wissen seit langem, dass eine kohlenhydratarme Ernährung bei der Behandlung von Epilepsie wirksam sein kann.
Fans der Keto-Diät werden sich auch über die Ergebnisse einer neuen Studie freuen, die im Journal Of Alzheimer's Disease veröffentlicht wurde Dies zeigt, dass es für Menschen von Vorteil sein kann, die frühe Anzeichen eines kognitiven Verfalls zeigen. Diese Behauptungen basieren auf einer kleinen Pilotstudie mit 14 älteren Erwachsenen mit leichten kognitiven Problemen, von denen neun Forscher der Johns Hopkins University School of Medicine eine modifizierte Atkins-Diät (MAD) einführten. Die anderen fünf Personen ernährten sich standardmäßig „gesund“.
Die Freiwilligen der MAD-Diät wurden gebeten, sich an weniger als 20 g Kohlenhydrate pro Tag zu halten, ohne Kalorienbeschränkung. Eine typische US-Diät enthält mehr als 250 g Kohlenhydrate pro Tag. Um zu überprüfen, ob sie sich an die Diät hielten, ließen die Freiwilligen regelmäßig ihren Urin mit Keto-Sticks kontrollieren. Diese messen ungenutzte Ketone, die mit Ihrem Urin ausgeschieden werden.
Wie kamen die MAD-Diäter zurecht? Nun, beide Gruppen wurden gebeten, zahlreiche kognitive und Gedächtnistests zu absolvieren, bevor sie ihre Diäten begannen, nach sechs Wochen und dann wieder nach 12 Wochen. Die Forscher fanden heraus, dass es signifikante Verbesserungen bei den Gedächtniswerten gab, aber nur in der MAD-Gruppe. Die Verbesserungen des Gedächtnisses fielen mit Spitzenwerten im Ketonspiegel der Freiwilligen zusammen, gemessen anhand ihres Urins.
Dr. Jason Brent, Professor für Psychiatrie an der Johns Hopkins University School of Medicine und leitender Forscher der Studie, hält die Ergebnisse für vielversprechend. Er möchte sehen, ob eine mildere Version dieses Ansatzes, ergänzt mit Ketongetränken, genauso effektiv wäre.
Obwohl ich noch nicht bereit bin, ganz auf Brot zu verzichten, sehe ich den Ergebnissen weiterer Studien mit großem Interesse entgegen.