Laut einer Studie könnte es effektiver sein, Menschen zu sagen, wie viel Bewegung sie machen müssen, um Essen und Trinken zu verbrennen, um gesündere Entscheidungen zu fördern, als nur die Kalorien aufzulisten.
Die Lebensmittelkennzeichnung für körperliche Aktivität, Kalorienäquivalent oder Verbrauch (Pace) gibt Verbrauchern an, wie viele Minuten oder Kilometer sie trainieren müssen, um die Kalorien in einem bestimmten Produkt zu verbrennen.
Die Royal Society for Public Health hat gefordert, dass die Pace-Kennzeichnung das derzeitige System ersetzt, in dem Kalorien und Nährwertangaben aufgeführt sind.
Die Autoren sagten, dass dies nur begrenzte Auswirkungen auf die Änderung des Kauf- und Essverhaltens hat, da viele Menschen die Bedeutung von Kalorien oder Fettgehalten in Bezug auf die Energiebilanz nicht verstehen.
Forscher der Loughborough University und Kollegen sagen voraus, dass das System bei breiter Anwendung durchschnittlich bis zu 200 Kalorien pro Person und Tag einsparen könnte. Dies könnte dazu beitragen, Fettleibigkeit auf Bevölkerungsebene zu verhindern, da der regelmäßige übermäßige Verzehr kleiner Kalorienmengen ein entscheidender Faktor ist, sagten sie.
Sie bündelten Daten aus 14 randomisierten kontrollierten Studien, in denen die Auswirkungen der Pace-Kennzeichnung mit anderen Typen auf die Auswahl, den Kauf und den Verzehr von Speisen und Getränken, ausgenommen Alkohol, verglichen wurden.
Sie fanden heraus, dass weniger Gramm an Lebensmitteln und Getränken konsumiert, weniger Kalorien ausgewählt und weniger Kalorien verbraucht wurden, wenn die Pace-Kennzeichnung verwendet wurde, verglichen mit anderen Arten von Etiketten oder ohne Etiketten.
Bei Verwendung der Pace-Kennzeichnung wurden etwa 65 Kalorien weniger pro Mahlzeit ausgewählt und 80-100 Kalorien weniger verbraucht. Forscher sagten, dass dies auf ungefähr 200 Kalorien pro Tag skalieren würde.
Sie warnten jedoch davor, dass viele der Studien nicht in realen Umgebungen wie Restaurants und Supermärkten durchgeführt wurden.
Die Autoren sagten, dass die Auswirkungen der Pace-Kennzeichnung je nach Kontext variieren könnten, wobei Marketing, Zeitbeschränkungen und Preis wahrscheinlich alle die Entscheidungen beeinflussen würden. Sie fordern mehr Forschung in realen Umgebungen.
Sie schrieben:„Pace-Etikettierung ist eine einfache Strategie, die von Herstellern leicht auf Lebensmittel-/Getränkeverpackungen, auf Regalpreisetiketten in Supermärkten und/oder auf Speisekarten in Restaurants/Fastfood-Läden angebracht werden könnte.
„Öffentliche Gesundheitsbehörden sollten die Möglichkeit in Betracht ziehen, Maßnahmen zur Förderung (es) als eine Strategie einzubeziehen, die zur Prävention und Behandlung von Fettleibigkeit und verwandten Krankheiten beiträgt.“
Duncan Stephenson, stellvertretender Vorstandsvorsitzender der Royal Society for Public Health, sagte:„Wir begrüßen diese neue Forschungsarbeit, die für die Einführung einer aktivitätsäquivalenten Lebensmittelkennzeichnung plädiert.
„Unsere eigenen Untersuchungen haben gezeigt, dass die Verwendung dieser Art der Etikettierung die Menschen veranlasst hat, zweimal über die Kalorien nachzudenken, die sie zu sich nehmen, und im Vergleich zu anderen Formen der Etikettierung gaben die Menschen mit über dreimal höherer Wahrscheinlichkeit an, dass sie sich körperlich betätigen würden.
„Diese Art der Kennzeichnung stellt den Kalorienverbrauch einer Person wirklich in den Zusammenhang mit dem Energieverbrauch, und wenn wir wissen, wie sehr wir manchmal aus dem Gleichgewicht geraten, erklärt dies teilweise die Rekordwerte von Fettleibigkeit, mit denen wir konfrontiert sind.
„Wir würden gerne weitere Untersuchungen sehen, um zu testen, ob die Wirkung auf den Kalorienverbrauch aufrechterhalten wird, wenn die Pace-Kennzeichnung in anderen Umgebungen wie Restaurants und Supermärkten angewendet wird.
„Obwohl der Unterschied, den die Pace-Kennzeichnung macht, klein erscheinen mag, können diese kleinen Änderungen einen großen Unterschied beim Kalorienverbrauch und letztendlich bei der Gewichtszunahme bewirken.“
Das Papier wurde im Journal of Epidemiology &Community Health veröffentlicht .