Einer der größten Gesundheitstrends im Jahr 2019 war das „intermittierende Fasten“. Alles deutet darauf hin, dass das Interesse auch 2020 anhalten wird, und ich denke gerne, dass ich teilweise dafür verantwortlich bin. Vor sieben Jahren habe ich ein Buch mit dem Titel The Fast Diet geschrieben , alles über die Vorteile des intermittierenden Fastens. Das Buch stellte einen neuen Diätansatz namens 5:2 vor, der darin besteht, Ihre Kalorien an zwei Tagen in der Woche auf etwa 600 Kalorien zu reduzieren und sich fünf Tage lang gesund zu ernähren.
In dem Buch habe ich auch über Time Restricted Eating (TRE) geschrieben. Die Idee dabei ist, dass Sie einfach Ihr normales Nachtfasten verlängern. Wenn Sie um 20:00 Uhr aufhören zu essen und erst um 10:00 Uhr wieder mit dem Essen beginnen, ist das ein 14-Stunden-Fasten. Auf diese Weise profitierst du von einigen Vorteilen des intermittierenden Fastens, ohne dir Gedanken über das Kalorienzählen machen zu müssen.
Die ursprünglichen TRE-Studien wurden an Ratten durchgeführt, und es dauerte eine Weile, bis die Studien am Menschen in Gang kamen. Genauer gesagt, die BBC-Serie Trust Me, I’m A Doctor war einer der ersten, der mit Dr. Jonathan Johnston von der University of Surrey eine TRE-Studie am Menschen durchführte.
Für diese Studie, die später 2018 im Journal Of Nutritional Science veröffentlicht wurde rekrutierten wir 16 gesunde Freiwillige und maßen ihren Körperfett-, Blutzucker- und Cholesterinspiegel. Sie wurden dann nach dem Zufallsprinzip TRE oder einer Kontrollgruppe zugeteilt.
Die TRE-Leute wurden gebeten, sich an ihre normale Ernährung zu halten, aber ihr Frühstück 90 Minuten später und ihre Abendessenszeit 90 Minuten früher zu verschieben. Dies bedeutete, dass sie jeden Tag drei zusätzliche Stunden ohne Nahrung waren (fasten). Jeder führte ein Ess- und Schlaftagebuch, um sicherzustellen, dass er die gleiche Menge wie normal zu sich nahm.
Zehn Wochen später wiederholten wir die Tests. Wir fanden heraus, dass die Gruppe, die später gefrühstückt und früher zu Abend gegessen hatte, im Durchschnitt jeweils etwa 1,6 kg Körperfett verloren hatte. Sie hatten auch einen stärkeren Abfall des Blutzuckers und des Cholesterins als die Kontrollgruppe.
Eine neuere Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift Cell Metabolism am 5. Dezember 2019 etwas Ähnliches getan. Diesmal nahmen die Forscher 19 übergewichtige Freiwillige mit metabolischem Syndrom (erhöhter Blutzucker, Blutdruck und Cholesterin) und baten sie, innerhalb eines 10-Stunden-Fensters zu essen.
Obwohl die Rekruten gebeten wurden, so viel wie normal zu essen, gaben viele von ihnen an, aufgrund des kürzeren Essensfensters weniger zu essen. Wie bei Trust Me In der Studie stellten die Teilnehmer fest, dass die Verlängerung ihres nächtlichen Fastens zu einer signifikanten Reduzierung des Körperfetts, des Blutdrucks und des Gesamtcholesterins führte. Der Blutzucker- und Insulinspiegel verbesserte sich ebenfalls.
Das metabolische Syndrom ist ein Risikofaktor für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes. Wenn wir also verhindern können, dass Menschen mit Prädiabetes an Diabetes erkranken, indem wir ihr Fastenfenster anpassen, dann könnte dies dem NHS Milliarden von Pfund pro Jahr einsparen. Ich freue mich auf weitere Studien zum intermittierenden Fasten im Jahr 2020.