Wahrscheinlich nicht sofort, aber Sie könnten Ihre langfristige Gesundheit gefährden. Denn diese farbcodierten Etiketten auf der Vorderseite von Verpackungen – 2013 von der Regierung auf freiwilliger Basis eingeführt – sind ein schneller Anhaltspunkt für den Inhalt von Lebensmitteln, die allgemein als gesundheitsschädlich angesehen werden:Energie (Kalorien), Gesamtfett, gesättigte Fettsäuren, Gesamtzucker und Salz. Jede wird in die Kategorien Rot, Gelb oder Grün eingeteilt, je nachdem, wie sie im Vergleich zu den von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit festgelegten sogenannten täglichen „Referenzaufnahmemengen“ (RIs) abschneiden. Zugegebenermaßen sind dies jedoch keine perfekten Richtlinien.
Nehmen Sie den RI für Energie:2.000 kcal (Kilokalorien) pro Tag. Diese Zahl wird allgemein verwendet, aber streng genommen ist es der RI für eine mäßig aktive Frau. Wenn Sie beispielsweise ein sehr aktiver Mann sind, können Sie deutlich mehr essen. Dann wiederum, ein Keks pro Tag, der für Fett, Zucker und Salz als „grün“ eingestuft ist, aber nur 50 kcal über Ihrer optimalen Kalorienmenge liegt, und in ein paar Jahren könnten Sie als Körper von schlank zu ungesund übergewichtig werden speichert überschüssige Kalorien als Fett.
Es lohnt sich also, die Richtlinien zu beachten, aber Sie sollten auch den Ratschlägen von Ernährungsexperten folgen und die stark verarbeiteten und raffinierten verpackten Lebensmittel gegen mehr frisches Gemüse, Obst, Fisch und Nüsse austauschen.