Da die zum Erhitzen von Speisen verwendeten Mikrowellen im Ofen herumspringen, erzeugen sie Flecken mit hoher und niedriger Intensität – und damit ein ungleichmäßiges Erhitzungsniveau. Das Problem mit Suppe ist, dass sie dazu neigt, relativ klebrig (oder „zähflüssig“) zu sein, was die Wärmeverteilung in ihr verlangsamt. Infolgedessen beginnen einige Teile der Suppe, sich ausdehnende Blasen aus heißem Dampf zu bilden, die durch die Oberfläche platzen und eine Sauerei verursachen können. Das Umrühren der Suppe in der Mitte löst oft das Problem.